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投资餐饮连锁加盟项目,为何赢家都是“做鸡”的?
作者:招盟天下      更新时间:2019-09-23      分享:

今天和业界的一些大咖们进行讨论,“投资餐饮加盟项目,做什么更容易成功”,他们最后得出的结论是从目前餐饮加盟领域来看,做的成功的赢家几乎都是“做鸡”的,甚至从整个连锁经营行业来看,当前做的好的,几乎也都是“做鸡”的,所以,投资餐饮连锁加盟项目,“做鸡”更容易成功。那么,现实真的如此吗?未来投资连锁加盟项目做什么才能赚钱?

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从肉食的口感和饮食习惯的普遍性来看,猪肉都应该是首选,而从营养价值的消费者认可度来看,牛羊肉又早已深入人心,怎么排名都排不到鸡肉,甚至从连锁经营的角度来看,无论是“北京烤鸭”还是“某味鸭脖”都首当其冲,但最终的结果却是,无论是世界级连锁店肯德基、麦当劳的时尚担当,还是正新鸡排的10000家连锁直营店的惊人业绩,再或者是老乡鸡的30亿年销售额,都共同把“做鸡”这一品类的餐饮连锁加盟项目推向了巅峰。那么,这究竟是怎么回事儿呢?为何做“鸭”的、做“猪”的都赶不上做“鸡”的呢?未来做哪类的连锁加盟项目才能最赚钱?

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其实,这主要是因为鸡肉从鸡的饲养到鸡肉的制作、售卖等整个流程环节都要比其他肉食简单快速、成熟的多得多,比如养鸡和养鸭相比,它的大规模养殖技术发展非常成熟,而出栏时间很短,成本低,再比如,猪肉美食红烧肉、牛肉美食酱牛肉、羊肉美食烤肉串、鸭肉美食烤鸭、鸭脖的制作流程都比炸鸡的制作流程要复杂的多、繁琐的多,这也就注定了鸡肉美食快餐连锁加盟相比其他肉食美食快餐连锁加盟更加符合连锁经营的核心三要素,即专业、简单、可复制,也就意味着它能够抢占更多的市场机会,具有更快速的展店速度。

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另外,由于改革开放后肯德基、麦当劳等餐饮连锁加盟店的大规模快速涌入,受到了当时大批媚外人士的欢迎,从而也就养成了消费者对炸鸡美食的消费习惯,进而也就为日后中国炸鸡美食餐饮连锁加盟店的发展积蓄了“洪荒之力”。

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因此,未来消费者选择连锁加盟项目的时候,应该尽量选择,具有市场的简单专业、可复制的连锁加盟项目,只有这样,才能更容易成功。

 


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